Máme skvělou zprávu pro všechny milovníky kvalitních bylin a poctivých směsí! Nově jsme naskladnili všechny naše bylinné čaje, takže si je můžete zakoupit jak přímo v naší prodejně, tak pohodlně objednat online na našem e-shopu. 🍵💚

Naše čajové směsi jsou pečlivě sestavené z těch nejlepších bylin, které podporují zdraví těla, harmonii mysli a celkovou pohodu. Každý čaj má svůj jedinečný účel – ať už hledáte relaxaci, posílení imunity, nebo přírodní očistu, u nás si určitě vyberete.

☀️ Představujeme naše bylinné poklady:

🍃 Borůvkový les – síla přírody v každém doušku!

Chcete podpořit svou imunitu a dopřát si přírodní energii? Borůvkový les je směs plná antioxidantů, které chrání vaše cévy a posilují tělo. Navíc skvěle chutná!
💜 Složení: Borůvka plod, borůvka list, brusinka list, maliník, ostružiník.

💆‍♀️ Jemnost mysli – oddech vítán!

Přetížení, stres a neustálý shon? Tento čaj je jako pohlazení – pomůže vám zpomalit, uvolnit se a dopřát si chvilku klidu. Brutnák, kozlík a levandule se postarají o vaši duševní pohodu.
💜 Složení: Brutnák, kozlík, levandule, růže, sléz.

☀️ Letní slunovrat – esence slunce ve vašem šálku!

Oslavte energii léta v každém doušku! Tato směs spojuje sílu měsíčku, černého bezu a heřmánku, které vám dodají vitalitu a pozitivní náladu. Lze využít nejen k pití, ale i k očistné koupeli nebo vykuřování.
💛 Složení: Měsíček, černý bez, heřmánek.

💪 Imunitní pecka – vaše zbraň proti nachlazení!

Nechte bacily za dveřmi! Tato bylinná směs posiluje imunitu, pečuje o dýchací cesty a pomáhá tělu zvládnout nápor zimních nachlazení. Skvělý parťák na chladné dny i při prvních příznacích oslabení organismu.
🛡️ Složení: Jitrocel, kozinec, proskurník, rozchodnice, třapatka (echinacea).

📍 Kde si čaje můžete koupit?

🔹 Na prodejně – Přijďte si je prohlédnout a vybrat osobně. Rádi vám poradíme, který čaj je pro vás ten pravý!
🔹 Na e-shopu – Objednejte pohodlně z domova a my vám čaje doručíme až ke dveřím.

🌿 Dopřejte si sílu přírody v každém šálku! Naše čaje jsou skladem a čekají jen na vás. Objednejte si svůj oblíbený ještě dnes a dopřejte si chvíli pohody! 🍵✨

🌿 Cascara - Bolivia Caravani Geisha: Přírodní Poklad Plný Chuti a Energie ☕🍒

Hledáte unikátní, přírodní a osvěžující nápoj, který vám dodá energii a zároveň potěší vaše chuťové pohárky? Objevte cascara – Bolivia Caravani Geisha, která v sobě ukrývá to nejlepší z kávových třešní!

🍒 Co je to cascara?

Cascara, neboli „čaj z kávových třešní“, je lahodný nápoj připravený ze sušených slupek kávových plodů. Na rozdíl od klasické kávy má jemnější ovocnou chuť, která připomíná lesní plody, švestky, červené ovoce a tropické tóny. Díky nízkému obsahu kofeinu (až o 30 % méně než běžná káva Arabica!) je skvělou volbou pro ty, kdo hledají přírodní energii bez nárazového kofeinového efektu.

🌍 Původ & Kvalita: Bolivia Caravani Geisha

Naše cascara pochází z Bolívie, konkrétně z prestižního regionu Apolo La Paz, kde se pěstuje ve vysoké nadmořské výšce 1 600 – 1 700 m n.m..

✔ Odrůda: Coffea Arabica – Geisha
✔ Zpracování: Natural (sušená na slunci)
✔ Sklizeň: Duben – Září

Geisha je jednou z nejvzácnějších a nejžádanějších odrůd kávy na světě. A právě z jejích třešní vzniká naše exkluzivní cascara, která vyniká svou kvalitou, čistotou a bohatým chuťovým profilem.

💫 Co vás čeká v každém doušku?

✅ Bohatá vůně – tóny červeného ovoce a květin
✅ Ovocná a osvěžující chuť – švestky, lesní plody, tropické ovoce, jemný nádech černého čaje
✅ Přirozený zdroj energie – povzbudí bez nadměrného zatížení organismu
✅ Plná antioxidantů – podporuje vitalitu a zdraví
✅ Udržitelný produkt – zero-waste přístup, šetrný k životnímu prostředí

🔥 Jak si cascaru připravit?

Cascara je velmi univerzální – můžete ji pít horkou i ledovou, samotnou nebo s různými ingrediencemi!

☕ Horký nápoj (jako čaj)

• 10 g cascary zalijte 250 ml horké vody (90 °C)
• Louhujte 5–10 minut, poté sceďte a vychutnejte

❄ Ledový čaj – perfektní letní osvěžení!

• Připravte cascaru jako horký nápoj a nechte vychladnout
• Podávejte s ledem, citrusy nebo lístky máty

💥 Cascara tonic – originální alternativa kávových limonád

• Vychlazenou cascaru smíchejte s tonikem v poměru 1:1
• Přidejte plátek pomeranče nebo citronu

✨ Experimentujte! Cascara skvěle chutná i s medem, skořicí nebo vanilkou.

🛒 Akce! Ochutnejte Bolivia Caravani Geisha

🌟 Novinka! Cascara - Bolivia Caravani Geisha
💰 Cena: od 100 Kč
📦 Vyberte si variantu a objevte chuť Bolívie ve svém šálku!

👉 Přidat do košíku

📌 Kategorie: Cascara
💬 Máte otázky? Napište nám!
📢 Sdílejte svůj zážitek s cascarou na Facebooku a Twitteru!

✨ Proč si zamilujete cascaru od Kafe LaKy?

✅ Nejvyšší kvalita – pochází z prestižní odrůdy Geisha
✅ Unikátní chuťový profil – ovocné, květinové a medové tóny
✅ Přírodní energie bez drastického kofeinového šoku
✅ Zero-waste přístup – podporujete udržitelnou produkci

🌿 Vyzkoušejte prémiovou cascaru z Bolívie ještě dnes! Objednejte si svou dávku energie a exotické chuti. ☕💛

Když mluvím o výběrové kávě, často narazím na otázku, proč některé kávy chutnají tak spáleně nebo hořce. Zákazníci se ptají, co dělá kávu tak jedinečnou a jak se jí může ztratit ta správná chuť. A to je přesně to, co si musíme pohlídat – přepražení.

V obchodech dnes najdete hodně různých značek, ale u některých se stane, že se káva přepraží, a tím se ztratí všechny jemné nuance, které by jinak měla. Když je káva příliš pražená, zůstane jen ta hořká, spálená chuť. A co je horší – všechny ty krásné jemné tóny, jako ovocné, květinové nebo čokoládové akcenty, úplně zmizí.

Když mluvíme o výběrové kávě, jde o to, že každé zrno má svůj vlastní příběh. Místo pěstování, odrůda, podnebí – to všechno ovlivňuje chuť, kterou v kávě objevíte. Když je káva správně upražená, cítíte v ní všechny tyto nuance. A teď si představte, že taková káva je přepražená. Zůstane jen hořká, spálená chuť, která vám pokazí celý zážitek.

Takže, když si kupujete kávu, je důležité zaměřit se na to, jak je čerstvá. Káva by měla vonět příjemně a jemně, ne spáleně nebo mastně. To jsou známky toho, že byla přepražená. A ještě jedna věc – je dobré se zeptat, jakým způsobem ji praží pražírna, odkud ji máte. Menší pražírny, které se soustředí na kvalitu, obvykle dávají pozor na to, aby káva nebyla přepražená. Vědí, že když káva ztratí svou jemnost, už nebude mít to, co ji dělá jedinečnou.

Pokud chcete vyzkoušet výběrovou kávu s opravdu plnou chutí, doporučuji se vyhýbat těm nejtmavším pražením. U výběrové kávy je ideální střední pražení. To zachovává všechny ty jemné tóny, které jsou v kávě obsažené, ať už jde o sladkost, ovocnost nebo čokoládové akcenty. U příliš tmavé pražené kávy se tyto chutě úplně vytrácejí a zůstane jen ta spálená chuť, která nic neříká.

Takže když si koupíte kávu, dejte si pozor na její čerstvost a způsob pražení. Káva, která je správně upražená, vám poskytne opravdu úžasný zážitek. Každý šálek bude plný chuti, která vás překvapí svou hloubkou a jemností. A to je to, co dělá výběrovou kávu výjimečnou – její chuť, která zůstane s vámi ještě dlouho po posledním doušku.

Tento nádherný karibský ostrov se pyšní 300 let starým kávovým dědictvím. Káva byla poprvé představena v roce 1715 a pěstována převážně drobnými farmáři v pohoří Cibao, Bani, Azua, Ocoa, Barahona a Juncalito, ve výšce od 600 do 1 450 metrů nad mořem. I přes pokles počtu pěstitelů zůstává produkce kávy stabilní díky moderním zemědělským technikám.

V roce 1988 se Ulrich Baltensberger přestěhoval ze Švýcarska do Dominikánské republiky s cílem založit kávovou farmu. Vybral si 93 hektarů v Centrálních Kordillerách v provincii Ocoa, které jsou známé svým výjimečným terroirem a mikroklimatem. Dnes farmu Finca Ibonna spravuje jeho syn Samuel spolu s manželkou Anou a synem Tiagem.

Finca Ibonna zaměstnává více než 25 pracovníků, kteří se starají o celý proces pěstování kávy, od odvláknění přes fermentaci, mytí až po sušení. Během sklizně se tým rozšíří o 150 sběračů, kteří pečlivě vybírají pouze červené, zralé třešně. Od svého vzniku klade farma důraz na biodiverzitu, ekologické postupy a vysoké sociální standardy.

Díky stínovým stromům a pokročilým technikám hospodaření s vodou je tato "ostrovní káva" jedinečná nejen svou udržitelností, ale především svými výjimečnými senzorickými vlastnostmi.

Mexiko pěstuje prémiové kávy, od lehčího těla, jemné kvality až po sladší kávy s karamelovými nebo čokoládovými tóny. Tyto jedinečné chutě jsou vytvářeny mnoha různými mikroklimaty s různými srážkami a bohatou půdou po celé zemi. Káva se pěstuje ve stínu stromů v původním lese, aby lépe podporovala přirozenou ekologii.

Minulé roky nebyly pro mexické producenty kávy jednoduché. Rez listová a stárnoucí stromy podstatně snížily produkci. To donutilo farmáře k migraci do měst, kde hledali alternativní zdroje příjmů pro své rodiny. V důsledku této nové reality ženy často zůstávaly doma a staraly se o kávové farmy. Tyto ženy nepracují jen jako zemědělci, ale stali se také podnikatelkami a strážkyněmi kulturních tradic. Tuto kávu produkovalo 212 žen z oblastí Sierra a Frailesca v Chiapas. Scházejí se, aby odstranily přetrvávající nerovnosti a rozvíjely další ekonomické příležitosti pro ženy.

Jakmile jsou třešně červené a zralé, farmářky je pečlivě sbírají. Po sběru třešně rozvlákní a promyjí. Kávu suší obvykle na slunci a chrání ji při sušení před vlhkostí v noci a extrémním horkem během poledne. 

Ochutnejte, jak chutná skvělá výběrová káva, kterou pro vás pěstuje 212 žen. Jistě nebudete litovat.

Producent: 212 women coffee farmers

Chuť a vůně: Hladká mléčná čokoláda, krvavý pomeranč, lehká kyselost, květinová lehkost

Zpracování: Promývaná

Odrůda: Bourbon, Typica, Sarchimor, Caturra a Catuai

Klasifikace: Původní zrno, vysokopoložené plantáže (EP,SHG)

Region:Chiapas

Nadmořská výška: 1100 - 1500 m.n.m.

SCA: 84,75