Cuba Serrano Superior Lavado

🌄 Geografická poloha a klima

Lokalita: Cuba Serrano Lavado pochází z pohoří Sierra Maestra na východě Kuby. Jde o nejvyšší kubánské pohoří, které se táhne podél jihovýchodního pobřeží ostrova.

Nadmořská výška: Dostupné zdroje uvádějí pro Serrano Lavado rozdílné hodnoty. Pro tuto kávu se nejčastěji objevuje rozmezí přibližně 1 100–1 700 metrů nad mořem.

Klima: Sierra Maestra nabízí kombinaci tropického klimatu, vysoké vlhkosti, horského prostředí a půdy bohaté na minerální a organické látky. Tyto podmínky vytvářejí charakteristický profil kubánské arabiky – plnější tělo, výraznou sladkost a nízkou aciditu.

🌱 Zemědělské podmínky

Pěstování: Káva se v oblasti Sierra Maestra tradičně pěstuje na horských svazích. Náročný terén omezuje možnosti mechanizace a sklizeň je proto spojena především s ruční prací.

Odrůda: Pro Cuba Serrano Lavado je uváděna především tradiční arabika Typica. Patří mezi historicky významné odrůdy arabiky a je ceněná pro čistý a vyvážený chuťový profil.

Zpracování: Označení Lavado znamená „promytá“. Po sklizni jsou kávové třešně zpracovány mokrou metodou, při které je odstraněna dužina a zrna jsou následně promyta a usušena.

Výsledkem je čistý chuťový profil, ve kterém dobře vystupuje přirozený charakter kubánské kávy.

🇨🇺 Káva s kubánským charakterem

Kuba je známá především rumem a doutníky, ale pěstování kávy má na ostrově dlouhou historii.

Právě horské oblasti východní Kuby se staly jedním z hlavních center jejího pěstování. Sierra Maestra nabízí podmínky, díky kterým zde vznikají arabiky s profilem výrazně odlišným od mnoha středoamerických káv.

Cuba Serrano Lavado není typická ovocná a výrazně kyselá arabika. Její charakter stojí na čokoládě, oříšcích, karamelové sladkosti, koření a jemném tabákovém tónu.

Právě velmi nízká acidita a plnější tělo z ní dělají zajímavou volbu pro ty, kteří hledají výraznou arabiku bez dominantních ovocných tónů.

☕ Co říkáme my

Kuba ve světě kávy trochu vybočuje z řady – a právě proto nás baví.

V šálku Cuba Serrano Lavado nečekej explozi citrusů a výraznou kyselost. Tady se hraje úplně jiná hra.

Kakao, hořká čokoláda, pražené oříšky a karamel doprovází lehce kořenitá linka a charakteristický nádech tabáku. Káva má příjemně plné tělo, výraznou sladkost a velmi nízkou aciditu.

Je to káva pro chvíle, kdy chceš prostě pořádné espresso – hutné, voňavé a dlouhé v dochuti.

A jestli k sobě něco patří stejně přirozeně jako Kuba, káva a doutník, tak je to právě tenhle chuťový profil. 🇨🇺☕❤️

Výrobce: Petra Kyndlová, Východní 2611, Česká Lípa
Pražírna: Kafe LaKy, U Vodního hradu 2974, Česká Lípa
IČ: 08281360

Výrobce: Petra Kyndlová Východní 2611, Česká Lípa /

Pražírna Kafe Laky, se sídlem: U Vodního hradu 2974, Česká Lípa. Ič: 08281360