Mexiko pěstuje prémiové kávy, od lehčího těla, jemné kvality až po sladší kávy s karamelovými nebo čokoládovými tóny. Tyto jedinečné chutě jsou vytvářeny mnoha různými mikroklimaty s různými srážkami a bohatou půdou po celé zemi. Káva se pěstuje ve stínu stromů v původním lese, aby lépe podporovala přirozenou ekologii.
Minulé roky nebyly pro mexické producenty kávy jednoduché. Rez listová a stárnoucí stromy podstatně snížily produkci. To donutilo farmáře k migraci do měst, kde hledali alternativní zdroje příjmů pro své rodiny. V důsledku této nové reality ženy často zůstávaly doma a staraly se o kávové farmy. Tyto ženy nepracují jen jako zemědělci, ale stali se také podnikatelkami a strážkyněmi kulturních tradic. Tuto kávu produkovalo 212 žen z oblastí Sierra a Frailesca v Chiapas. Scházejí se, aby odstranily přetrvávající nerovnosti a rozvíjely další ekonomické příležitosti pro ženy.
Jakmile jsou třešně červené a zralé, farmářky je pečlivě sbírají. Po sběru třešně rozvlákní a promyjí. Kávu suší obvykle na slunci a chrání ji při sušení před vlhkostí v noci a extrémním horkem během poledne.
Ochutnejte, jak chutná skvělá výběrová káva, kterou pro vás pěstuje 212 žen. Jistě nebudete litovat.
Výrobce: Petra Kyndlová Východní 2611, Česká Lípa /
Pražírna Kafe Laky, se sídlem: U Vodního hradu 2974, Česká Lípa. Ič: 08281360
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.