Columbia Excelso EP Quinndio, Finca Palmichal Genova

Chuť a vůně: Hladké vyvážené tělo, lehká ovocná kyselinka, sladký krvavý pomeranč, tropické ovoce, vinná réva. 

Zpracování: Promývaná

Klasifikace: původní zrno, vysokopoložené plantáže (EP,SHG)

Region: Quindio Genova

Nadmořská výška: 1560 m.n.m.

Producent: Palmichal Genova

SCA: 84,5

Finca Palmichal Atilana Giralda je rodinná kávová farma, která se nachází v oblasti Antioquia v Kolumbii. Historie farmy sahá až do počátku 20. století, kdy byla farma založena rodinou Uránových. První kávové stromy byly na této farmě vysazeny v roce 1924 a od té doby se zde pěstuje káva.

V roce 1974 byla farma převedena do vlastnictví rodiny Castaño, která pokračovala v tradici pěstování kvalitní kávy. Během té doby se farmě dostalo mnoha vylepšení, aby se zlepšila kvalita kávy, kterou farm produkuje. Jedním z nejdůležitějších kroků bylo zavedení nové technologie zpracování kávy, která umožnila větší kontrolu nad procesem a zlepšila kvalitu kávy.

Dnes je Finca Palmichal Atilana Giralda stále v rukou rodiny Castaño a je známá jako jedna z nejlepších kávových farem v Kolumbii. Rodina se stále snaží inovovat a zdokonalovat své techniky pěstování a zpracování kávy, aby mohla produkovat kávu nejvyšší kvality.

Výrobce: Petra Kyndlová Východní 2611, Česká Lípa /

Pražírna Kafe Laky, se sídlem: U Vodního hradu 2974, Česká Lípa. Ič: 08281760