Bialetti , či Mocca konvička. Kde se vzala?

Konvička Bialetti je italský kávovar, kterou v roce 1933 navrhl Alfonso Bialetti. Konvička se stala velmi populární v Itálii a dnes se prodává po celém světě.

Historie konvičky Bialetti sahá až do 20. let minulého století, kdy se Alfonso Bialetti inspiroval francouzským kávovarem s tlakovým systémem, který měl tvar válce. Alfonso Bialetti se rozhodl vylepšit tento nápad a navrhl kávovar s vyleštěnou hliníkovou konstrukcí, která měla tvar osmiúhelníku. Tento design se stal ikonickým a stále se používá dodnes.

Konvička Bialetti je velmi snadno použitelná. Stačí do spodní části nalít vodu a do síta ve střední části nasypat mletou kávu. Poté se kávovar postaví na plotýnku a nechá se voda zahřát, což vytvoří tlak a vytlačí horkou vodu před kávu do horní části kávovaru.

Konvička Bialetti se stala symbolem italské kávy pro domácí přípravu. V roce 2001 byla konvička Bialetti umístěna do Muzea moderního umění v New Yorku.