Honduras SHG EP Siguatepeque, Los Geranios

Chuť a vůně: Příjemná ovocná kyslinka, oříšková chuť, hořká čokoláda, vinná réva, velmi vyvážená

Zpracování: Promývaná

Klasifikace: původní zrno, vysokopoložené plantáže (EP,SHG)

Skóre: 82,5

Region: Siguatepeque

Nadmořská výška: 1100 - 1300m.n.m

Producent: Cohorsil Cooperative

Sklizeň: Listopad - březen

Honduras se nachází v samém středu Střední Ameriky, Honduras je zemí, která ukazuje svou přírodní krásu. Charakteristické pro tuto nádhernou zemi jsou hornaté krajiny pokryté nekonečnými lesy a džunglí s bohatou divokou zvěří. Někteří lidé dokonce hovoří o Hondurasu jako o „zelených plicích“ Střední Ameriky.

Tato káva se pěstuje ve výškách bujných hor v pohoří Comayagua a Montecillos. Roste v lese ve stínu různých původních rostlin.

Družstvo COHORSIL sídlí v Siguatepeque v departementu Comayagua. Region leží ve středohoří Hondurasu asi 1 100 metrů nad mořem. Díky mírnému podnebí nabízí vynikající podmínky pro pěstování kávy. Společnost COHORSIL má více než 40 let zkušeností s pěstováním kávy a při péči o přírodní zdroje regionu dodržuje společensky a environmentálně odpovědné postupy. Zemědělci zavádějí nejlepší zemědělské postupy a speciální techniky, aby neustále zvyšovali svoji produktivitu a zlepšovali kvalitu svých káv. Během sklizně jsou kávové třešně s velkou péčí ručně sbírány před zpracováním v místním mokrém mlýně.